皆様こんにちは！ | 京都駅周辺でバーを営みブログを通してこまめな情報発信

皆様こんにちは！

本日はスポーツの日（体育の日）⚽️
気のせいか身体の筋肉が張っている渡邉です🏃

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【 ワイン食堂季の八３周年記念メニュー vol.4 】

『 南瓜のドフィノア ミルフィーユ仕立て　ピスタチオの食感 』

美しい層をなす、特別な一皿🍴

なめらかに裏ごしされたドフィノアは、
南瓜本来の優しい甘みと、生クリーム、チーズのコクが
溶け合い、口の中でとろけるような味わいです✨

そのドフィノアを幾重にも重ね、
ミルフィーユ仕立てにすることで、
クリームの滑らかさ、南瓜のねっとり感が楽しめ、
食感のコントラストが生まれます♪

そして仕上げに散らされたピスタチオが、
鮮やかな緑と芳醇な香りを添え、
カリッとした心地よい食感のアクセントとして
最後まで飽きさせません！

甘く濃厚でありながら、軽やかで繊細。
口に入れるたびに異なる食感と風味が広がる、
五感で味わうデザートのような一品です🥧

ハロウィン前のカボチャの一品としても
楽しめます🎃

ぜひご賞味くださいませ👨‍🍳

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京都駅から徒歩5分で到着する"ワイン食堂 季の八 KINOHACHI 京都駅前"は、元ホテルシェフとバーテンダーの店主が営むカウンター中心のワイン食堂です。
当店はランチでのご利用はできませんがディナータイムにはおすすめのお店となっており、通常のレストラン・飲食店・居酒屋では味わえないイタリアンやお酒を豊富にご用意していますので、居心地のいいお店・デート向きのお店・おしゃれなバーをお探しの方は、当店までぜひお気軽にご来店ください。

ワイン食堂 季の八 KINOHACHI 京都駅前
所在地 : 京都府京都市下京区真苧屋町２１７ 京都駅前第八ビル2階
最寄駅 : 京都駅