Staff
スタッフ紹介
お客様をおもてなしするスタッフを紹介
四季折々の食材を仕入れ、自慢の料理やお酒でお客様をおもてなしするスタッフについてご紹介しております。元ホテルシェフが在籍し、食材の味を活かしたフレンチやイタリアンを中心にご提供しております。ワインをはじめ様々なドリンクをご用意しており、カウンターでバーテンダーが心を込めてお作りいたします。敷居は低く、美味しいお酒を気軽にお楽しみいただける場所を目指します。
上田 賢
シェフ・野菜ソムリエ
専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年
おもてなしの流儀
一皿一皿想いを込めて、調理に向き合う
彩り・味わい・食感など、素材ごとの個性を活かしつつ、お酒にもしっかりと合うメニュー構成を意識。一皿一皿に真心を込めて、日々調理に向き合っています。
藤本 大樹
店長
専門ジャンル
サービス
経験年数
16年
私の流儀
リラックスして食やお酒を楽しめる空間を提案
来店いただいたことへの感謝の想いを接客を通して伝えられるように、何やりもお客さまに楽しんでいただくために。リラックスして、食とお酒を楽しめる空間を提案しています。
鈴木里奈
パティシエ
専門ジャンル
スイーツ
経験年数
5年
おもてなしの流儀
謙虚に丁寧にスイーツと向き合う
