皆様こんにちは！☺️ | 京都駅周辺でバーを営みブログを通してこまめな情報発信

皆様こんにちは！☺️

本日2月22日は2が3つ並ぶ「猫の日」ですね🐱🐾
イベントなども見かけて、有名な日になったなぁと感じる渡邉です。

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＼＼　NEW!! ／／

今回は3月末までの期間限定でご案内する
ちょっと贅沢なペアリングのご紹介です♪

1月27日にワイン食堂季の八スタッフで
富山県の三郎丸蒸留所へ研修に行きました！
そこで購入した蒸留所限定のウイスキー🥃

『 限定ブレンデッドモルト Batch.6 』

淡い琥珀色が綺麗で、46度ならではの芯の通った強さがありながらも、ハイボールにするとバニラのような甘い香りが広がって飲みやすくなります🫧

そこに今回シェフと話して合わせたのは、

「特製燻製カルボナーラ」🥚🥓💨

試作を繰り返し、ようやくお披露目です💪

卵やベーコン、黒胡椒もじっくり燻製にし、
ウイスキーのピート（煙の香り）とお料理の燻製香を重ねました！重すぎず、最後まで飽きさせなく、ゆっくりと味わっていただけるかと思います🥃

今回シェフの自信作ですので、期間限定ではありますが、是非お待ちしております！🧑‍🍳🤵
（もしウイスキーがお苦手な場合は、ワインなどもございますので、どうぞお気軽に♪）

#ウイスキー #三郎丸蒸留所 #カルボナーラ
#carbonara #ペアリング
京都駅から徒歩5分で到着する"ワイン食堂 季の八 KINOHACHI 京都駅前"は、元ホテルシェフとバーテンダーの店主が営むカウンター中心のワイン食堂です。
当店はランチでのご利用はできませんがディナータイムにはおすすめのお店となっており、通常のレストラン・飲食店・居酒屋では味わえないイタリアンやお酒を豊富にご用意していますので、居心地のいいお店・デート向きのお店・おしゃれなバーをお探しの方は、当店までぜひお気軽にご来店ください。

ワイン食堂 季の八 KINOHACHI 京都駅前
所在地 : 京都府京都市下京区真苧屋町２１７ 京都駅前第八ビル2階
最寄駅 : 京都駅